Convocatorias

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Gestión de residuos y desperdicio alimentario
75 €
Avanzado
Castellano Catalán
Certificado de aprovechamiento
Formación bonificable a través de Fundae
Descripción
Responsables de sala/cocina, responsables de calidad y jefes de partida.

Aprender a gestionar correctamente los residuos.

Conocer qué es el desperdicio alimentario.

Conocer y proporcionar recursos para aplicar la regla de las 4R: reducir, reutilizar, reciclar y recuperar.

Compartir buenas prácticas por la prevención de residuos y desperdicio alimentario.

Mejorar los procesos internos en gestión de residuos y derroche alimentario.

Entender qué es un plan de desperdicio alimentario y como hacer uno.

Crear conciencia en relación a la generación de residuos y el desperdicio alimentario

Conocer la normativa asociada.